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INGRÉDIENTS: 2+2 oeufs, 100g + 50g de sucre, 1s de sucre vanillé,1c à s de rhum, 100g de crème liquide, 125g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 à 3 bananes, 75g de beurre, 75g de noix de coco. Battez 2 oeufs avec 100g de sucre. Puis ajouter le...
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INGRÉDIENTS:125g farine, 80g beurre, 20cl d'eau, 2g de sel, 10g sucre, 4 oeufs entiers. Dorure: 1 oeuf, 1 cuillère à café de lait. Chauffer l'eau avec le beurre, le sucre et le sel. Une fois que tous les ingrédients sont bien "fondus", enlever du feu....
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INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES: 3 sachets de pâtes chinoise, 1 c à soupe de coriandre fraîche, 2 échalotes, 2 c à soupe de sauce Yakitori, 1 tomate, fromage au choix type emmental..,sel/poivre, huile de tournesol Faire bouillir de l'eau avec les petits...
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INGRÉDIENTS: 1litre de lait entier,250 g de chocolat blanc, 10 jaunes d'oeufs, 20 g de sucre, 1 pincée de vanille. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre Ajouter le lait chaud sur les oeufs, doucement, tout en continuant de mélanger. Puis reverser cette...
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INGRÉDIENT POUR 4 PARTS: 140g de chocolat noir, 2 oeufs, 60 g de beurre, 50g sucre, 2 c à café de crème fraîche, 3 c à café de farine, 3 c à café de maïzéna, 5 cl de coulis de fruits de la passion, 1 feuille de gélatine Faire ramollir la feuille de gélatine...
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INGRÉDIENTS POUR 4 PARTS: 140g chocolat au lait,50 g de sucre, 2 oeufs, 2 c à café de farine, 2 c à café de maîzéna, 2 c à café de crème fraîche,24 framboises, 50g de beurre Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème, le réserver. Blanchir les...
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POUR 4 VERRINES: 16 crevettes roses, 2 avocats, 2 poivrons rouges, 20 cl de crème liquide, 2 feuilles de gélatine, 1 gousse d'ail, 1c à soupe d'huile d'olive, 1 brin de menthe, sel/poivre, 1 citron vert. Pour la décoration: 1/2 bouquet de ciboulette et...
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INGRÉDIENTS POUR 2 PARTS: 1 avocat, 1 citron vert, 12 langoustines cuites, 12 tomates cerises, 1/2 oignon rouge, 1/2 mangue, quelques brins de ciboulette, 10 cl de crème liquide froide, sel, poivre, vinaigrette fruits de la passion. ★ Décortiquer les...
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RECETTE POUR 1 SYPHON D'UN LITRE: 4 bananes, 40 cl de crème liquide froide, quelques gouttes de vanille liquide, d'extrait de coco, de sucre de canne et de citron, 2 cartouches de gaz à syphon, 1 brownie par personne. Mixer les bananes puis ajouter tous...
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